1、白酒中的术语“五年、十年、二十年陈酿“属于年份酒，所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。
2、通常认为，年份酒就是指窖藏的时间，标准的20年、30年，代表的都是里面酒液窖藏的年份，年份越长，价格越高，品质自然是更好的。
3、什么叫窖龄酒 甚么是窖龄酒呢？所谓窖龄酒，是指发醇这批号浓香型酒常用过的酒窑的应用年限，是指这口酒窑的应用年纪数。
4、年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇。但通常中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。
5、不过，酒固然是陈年的好，但也过犹不及，并非越陈越好，如酱香型白酒，15年20年陈酿已然味道绝佳，超过这个年限，口感则逐年下降，只适合做调味酒，或者用于收藏。
6、现在各大酒企都推出了年份酒系列，瓶身标注的都是10年陈、15年陈、30年陈等，第一反应就会觉得这里面的就是10年老酒、15年老酒、30年老酒，毕竟经过这么多年的陈酿，但实际并不是这样的。
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